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大庆将加快供给侧结构性改革探索餐饮旅游深度融合

发布日期:2017-5-3 下午 03:12:12 浏览:23

东北网4月18日讯餐饮业与旅游业的关系是相辅相成的,旅游业促进带动餐饮业的发展,餐饮业影响旅游业的质量。日前记者从市商务局获悉,去年,大庆住宿餐饮零售额实现90.4亿元,同比增长6.9。今年,大庆将加快供给侧结构性改革,增加有效供给,探索餐饮旅游等产业融合发展,冬季开展冰雪龙菜美食季活动,夏季结合民族风情游、石油文化游等活动,研究开发“避暑宴”,打造一批餐饮品牌企业、名菜。

美食成为旅游的新名片

“吃住行游购娱”旅游六要素中,“吃”位居首位,可见其之重要。

近年来,随着旅游产品多样化和个性化,以及自由行客人的增多,在美景之外,满足游客的口腹之欲正在逐渐被重视起来。越来越多的城市将当地美食开发成旅游产品,成为旅游资源推广的一张全新的名片。

大庆积极探索餐饮旅游融合发展,不仅为餐饮业带来利好,更对旅游业的发展起到一定的促进作用。

其实,旅游发展到今天,旅游者已经不仅仅满足于“游”了。不少旅游者对美食兴趣浓厚,一些旅游者甚至跟着“舌尖”去旅游。

据中消协发布的一组消费者“旅游、餐饮消费者调查评议”结果显示,92.31的消费者表示会首选旅游目的地的特色小吃店。

大力培育餐饮品牌

很多旅游城市都有叫响全国的小吃街,现在,大庆的小吃街知名度也在慢慢提高,比如萨尔图区的永兴夜市。

其实萨尔图区在借鉴沈阳六合夜市的成功经验地基础上,充分整合大庆的特色美食以及各地的风味小吃等资源,着力打造的规范化、特色化、名片化、招牌化的特色小吃一条街。通过餐饮业的发展,促进旅游业的进一步繁荣。

今年大庆将继续做好引导和服务工作,推动特色餐饮街建设。一方面做好配套建设。

明细餐饮业态定位,引导商户形成规模效应。开展街区亮化工程,修缮破损路面,提升街区环境。增修新车站点站牌,合理规划停车泊位,减少市民消费阻力。增设休闲座椅、文化雕塑,增加休闲趣味性。

另一方面培育餐饮品牌。继续组织第二届春雷农场“斗鱼大赛”、“学伟鑫城美食节活动”。挖掘地方美食文化,培育特色餐饮品牌,推动餐饮业态转型升级。

推动特色餐饮业发展

记者从市商务局获悉,推动餐饮旅游融合发展,首先就要积极鼓励餐饮企业走出去,开拓眼界,推广名牌。

据了解,今年大庆将积极组织食品及餐饮企业参加2017年9月黑龙江餐饮博览会、全省餐饮服务业技能大赛和高峰论坛等活动,进一步提升我市餐饮业服务质量和技术水平。

开展龙菜美食季活动。贯彻落实我省关于打造“龙菜”品牌的指示,按照省商务厅要求,冬季开展冰雪龙菜美食季活动;夏季结合民族风情游、石油文化游等活动,研究开发“避暑宴”,打造一批餐饮品牌企业、名菜。

此外,今年大庆还将开展“冰雪龙菜”、“餐饮名店”、“名宴”、“名菜”、“名点”、“名小吃”的认定工作。

同时,开展龙菜美食文化交流活动,成立大庆“冰雪龙菜”研究基地,召开餐饮企业经验交流会,推广“互联网 餐饮”成功典型经验。

《大庆将加快供给侧结构性改革探索餐饮旅游深度融合》相关参考资料:
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