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舌尖上的大庆特色美食应有尽有

发布日期:2017-11-27 下午 08:39:48 浏览:33

大庆作为一座移民城市,高楼林立,车水马龙。它的建筑,也像这些年的气温,一年比一年高了,人们对美食的需求也同时的在增加。这座城市,鲁、粤、川、湘、闽、浙、苏、徽各种菜系应有尽有,东北美食更是远近闻名。了解一座城市,就要从这里的美食开始。

会战套餐:以“传承大庆精神,弘扬石油文化,打造本土特色,发展龙江美食”为宗旨,让顾客品味创业年代的艰辛,感受今日油田的幸福生活。将“三老四严”作风、“四个一样”的优秀品质融入到点滴服务中。

特色推荐地:会战饭店、会战饭店1959等。

全鱼宴:全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的,甚至有上百道菜一桌的。如家常熬鲫鱼、油浸鲤鱼、鲤鱼甩籽、鱼子酱、松鼠鲤鱼、湖水煮大白鱼、清蒸银鱼、葱花草鱼、普酥鱼、蕃茄黑鱼片、荷包鲤鱼、煎焖魛子鱼、酱炖胖头鱼、鲶鱼炖茄子、清炖嘎牙子、拌生虾、拌生鱼片等。就在塘里,捞出来就下锅。就是吃鲶鱼,也不吃普通鲶鱼,吃埃及胡子鲶,另有一种味道。可烹制鱼菜120多种。鱼菜不但营养丰富,而且鲜嫩味美,百吃不大厌。

特色推荐地:黑鱼湖酒店、杜蒙县连环湖景区、林甸鹤鸣湖等。

烤全羊:烤全羊选用杜尔伯特草原上的肥羊,宰杀后用多种调料煨制,经特制炉具烘烤三小时以上。出炉后的全羊色泽金黄,口感香脆,肉质鲜嫩,浓香四溢。敬献烤全羊时,由蒙古族司仪唱颂词,敬献哈达,气氛热烈,场面壮观,是敬献宾客的最高礼仪。

特色推荐地:杜尔伯特蒙古族自治县寿山旅游度假村、蒙古村等。

全猪宴:全猪宴主要有选用猪最“精华”的八个部位的肉煲成全猪汤,蒸猪红、猪杂,红烧肉等,配吃一些青菜和家腌酸菜。这种吃法类似以前一年到头在春节杀猪时方有的口福。

特色推荐地:一口猪餐饮。

坑烤:属于传统的中式烹调,与油炸、明火烧烤等高温烹调方式相比,蛋白质不容易变性,不会产生聚合物、丙烯酰胺等有害物质,营养保存较为完整。坑烤部落以烤鸡蛋、烤土豆、烤玉米、烤地瓜、烤鲫鱼、烤鸽子、烤鹌鹑、烤小鸡等“八烤”为主。

特色推荐地:铁东村、八井子坑烤部落。

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